Házi paradicsomlé

A paradicsomlé, egy alapvető hozzávaló, sok olaszos, illetve magyaros ételhez szükséges, de szinte minden nemzet konyhája használja valamilyen formában a paradicsomot vagy annak levét.

Hozzávalók

●    10kg paradicsom (legjobb, ha valamilyen hosszúkás konzerv fajta, de készülhet bármilyenből)
●    egy marék só
●    cukor ízlés szerint
●    1 kiskanál Na benzoát

Elkészítés

A paradicsomokat egy nagy edénybe tesszük, felengedjük vízzel, és egyesével átmossuk, eltávolítva az esetleges sarat.

Ezután a vizet kiöntjük, majd friss vízbe ismét átmossuk a paradicsomokat.

Ha ezzel is készen vagyunk akkor harmadszorra is leöblítjük, hogy szép tiszta legyen minden. Nagyon fontos a higiénia, hogy nehogy megromoljon a késztermékünk.

Ezután a paradicsomok csuma részét levágjuk, és ha van esetleg száraz hiba, vagy sérülés a paradicsomban, akkor azt is eltávolítjuk, egy éles késsel. 

Ha ezzel megvagyunk negyedeljük a paradicsomokat. (régen amíg nem voltak modern konyhai eszközök, addig kb. 1x1 centis kockára vagdalták, ez volt az időigényes része).

Ezután turmixgép segítségével pépesítjük, majd paradicsom passzírozón átpasszírozzuk.

Egy nagy fazékba töltjük a kipasszírozott levet, majd feltesszük főni közepes lángon. Mehet bele egy marék só (azért nem írok pontos mennyiséget, mert ez függ a paradicsom fajától, milyen édes, milyen leves, aki nem biztos a dolgában tegyen bele előbb kevesebbet, majd kóstolgassa időnként).

Hagyjuk főni, kb. 1-1,5 órát lassú-közepes lángon időnként megkavarva.

Akkor van készen, ha a habját teljesen elfőtte, és homogén lévé vált az egész.

Ekkor mehet bele ízlés szerint a cukor, én nagyjából annyi cukrot teszek bele, mint amennyi sót
Illetve mehet a kis kanál Na benzoát.

Ezekkel még egy 5 percet főjön.

Ezután alaposan kimosott, majd csíramentesített (sütőben 130 fokon 20 perc) jól záródó üvegekbe töltöm. Van, aki tesz a kupakja alá celofánt, de ez elhagyható, ha jól záródnak az üvegjeink.

Ezután az üvegeket száraz dunsztba tesszük, majd 2-3 nap alatt hagyjuk lassan kihűlni, és készen is van az isteni házi paradicsomlevünk, ami ezen a módon elég sokáig eláll.  

Milyen egy virtuális télikert?

Szimulálhatunk-e télikertet MI-vel?

Narancsfák a télikertben szabályzott hőmérsékleten

A "virtuális télikert" kifejezés kissé tág lehet, de általában olyan digitális vagy számítógépes környezetre utal, amely szimulálja vagy reprezentálja egy valós télikert kinézetét és hangulatát. Ez lehet mesterséges intelligencia alappú számítógépes program, egy alkalmazás vagy akár egy online platform. Itt van néhány példa arra, hogy milyen lehet egy virtuális télikert:

    3D télikerttervező szoftverek. Vannak olyan tervezőprogramok, amelyek lehetővé teszik, hogy tervezd és vizualizáld a télikertedet a számítógépen vagy más eszközön. Ezek a programok 3D modellezést és virtuális megjelenítést használnak, hogy valósághű képet adjanak a tervezett télikertedről.

Korhely gulyásleves kicsit másképpen

 A Blogter archívumából, Cikkek álnéven

Korhely gulyásleves recept

Gulyásleves kicsit másképpen, másnapos gyomroknak

Tavasszal történt, amikor visszatarthatatlanul nyomult a kikelet. Érezni már az illatát. Itt-ott egy-egy comb is villan. Nyílnak a kabátkák, mélyülnek a dekoltázsok… Tegnap megcsípett egy szúnyog az irodában. Végre. És elővettük a bográcsot!

Az igazsághoz tartozik, hogy sűrű poharazgatások közepette Activity-zett a társaság hajnalig, amikor is a gyengébbik fele kidőlt, de mi SubiZoli barátommal nem adtuk fel! Ő bemutatta nekem az új magasnyomású kocsimosó cuccát, és veszettül kezdett az autóm mosásához, én meg arra gondoltam, hogy mekkora szám lesz az ébredező másnaposokat megetetni egy kis levessel. Még akkor is, ha ennek az az ára, hogy mocskosul néz ki a szakács… Nagyjából így is történt.

További nehézségként önkéntes kuktának jelentkezett a ház fiatalabb nápolyi masztiffja, Sacika, aki fiatalsága, túltenyésztettsége és tapasztalatlansága révén nem kínálkozott a legmegfelelőbb segéderőnek, de eme hiányosságait áthidaltuk a marhahús felkockázása során leeső ínak és húscafatok parázs mellett történő megsütésével…

No de térjünk a lényegre:

Tippek: gin-tonik, fűszerek

Gin-tonik, amit otthon is elkészíthetsz

Manapság már nincs ember, aki ne ismerné a gin-tonikot. Talán elmondhatjuk azt is, hogy valószínűleg nagy százalékunk próbálta már ki ezt a különleges italt, általában azonban főként bárokban fogyasztjuk. Pedig nem lehetetlen otthon készíteni belőle ízletes változatot, hiszen elegendő hozzá a gin, néhány fűszer, víz vagy jég. Lássuk, hogy milyen módon nyűgözhetjük le a családot és a baráti társaságot!

A megfelelő pohár kiválasztása

Persze, gondolhatnánk, hogy mindegy miből isszuk meg a gintonikot, azonban ez közel sem így van. Egy long drinkes pohár remek választás lehet abban az esetben, ha egy különlegesebb változatot készítünk, amihez bizony kell a hely. Azonban sok esetben bőven elegendő egy fazettázott vagy homokfúvott mintás változat is, hiszen ezzel hagyományos módon szolgálhatjuk fel az általunk készített finomságot.

Szerezzünk be sok-sok jégkockát!

nincs ember, aki ne ismerné a gin-tonikat. Minél több, annál jobb. Minden erre töltött alkohol fontos látványelem, a gintonik esetében pedig különösen fontos, hogy a pohár teljesen tele legyen jéggel. Amennyiben nagy a hőség és sokáig szeretnénk hidegen tartani a koktélt, abban az esetben elő is hűthetjük az üveget, így sokkal élvezetesebb lesz a fogyasztás. Ezeket a keverékeket ugyanis nem gyorsan szokták elfogyasztani, hanem apró kortyokban isszák meg, így különösen fontos a megfelelő hőmérséklet fenntartása.

Válasszunk megfelelő gint!

Talán mondani sem kell, hogy kardinális kérdés, hogy milyen gint szerzünk be. Egy gyenge minőségű, nem túl ízletes, olcsó változat ugyanis nem nyújt túl nagy élményt. Érdemes tehát gin forgalmazására szakosodott üzletből, webáruházból vásárolni, ahol csak és kizárólag prémium italokat szerezhetünk be. Ráadásul a legtöbb esetben rengeteg kiegészítőt, fűszert is vásárolhatunk mellé, aminek köszönhetően sokkal több érdekes és különleges keveréket készíthetünk otthon.

Berendezhető-e télikert egy passzívházban?

Mint közismert, a passzívházak építése nagyban hozzájárul a fenntarthatósághoz, mert ezek a létesítmények rendkívül energiahatékonyak és minimális a fűtési és hűtési igényük. Ezt az építtetők az intelligens tervezés, a kiváló minőségű szigetelés és a szellőzőrendszerek kombinációjával érik el. A passzívházak kihasználják a természetes fényt és a napenergiát, és gyakran napelemeket is használnak az áramtermeléshez. 

Ezek a főbb jellemzők segítenek csökkenteni az energiaszámlákat és csökkenteni a szén-dioxid-kibocsátást. Elmondható: a passzívházak  kulcsfontosságú részét képezhetik az éghajlatváltozás elleni küzdelemnek.

Ami a címben feltett kérdést illeti:

Télikert berendezése lehetséges a passzívház zárt teraszán

Amikor télikertet létesítenél egy passzívházban, fontos figyelembe venned az épület jellemzőit és energiahatékonyságát. Célszerű lehet az emeleti erkély vagy a földszinti terasz beüvegezése (képünkön).

Az alábbiakban néhány kulcsfontosságú tényezőt találsz, amit figyelembe kell venni egy passzívházba szánt lévő télikert tervezésekor:

• Hőszigetelés: A télikertnek is megfelelő hőszigeteléssel kell rendelkeznie, hogy minimalizálja a hőveszteséget és megőrizze az épület energiahatékonyságát. A passzívház szigetelési követelményeinek megfelelően kell tervezni a télikert falait, padlóját és tetőszerkezetét.
• Ablakok és üvegezés: Az ablakok és üvegezés is kulcsfontosságúak a télikert energiahatékonyságában. Olyan ablakokat és üvegezéseket kell választani, amelyek nagy hőszigetelő képességgel rendelkeznek, és kiválóan szigetelik az épületet a külső környezettől.
• Szellőzés: A passzívház szellőzési rendszerei kritikusak a belső levegő minőségének fenntartásában. A télikertben is megfelelő szellőzést kell biztosítani, hogy friss levegő kerüljön be és a párát eltávolítsák.
• Napenergia hasznosítás: A passzívházak általában a napenergia passzív hasznosítására is törekednek. Ha a télikert helyzetét és orientációját megfelelően választják meg, akkor a napenergia felhasználható a növényház fűtésére és megvilágítására.
• Energiatakarékos fűtés és világítás: A télikertben is olyan fűtési és világítási megoldásokat érdemes alkalmazni, amelyek energiahatékonyságra törekednek. Például LED világítást vagy akár infrafűtést lehet alkalmazni.

A télikert tervezésekor célszerű lehet a bejárati terasz beépítése a passzívház energetikai követelményeinek megfelelően, hogy az épület továbbra is fenntartható és energiatakarékos maradjon. Egy jól tervezett és kivitelezett növényszoba hozzájárulhat a fenntarthatósághoz és kényelméhez, miközben különleges helyet teremt a lakók számára.

---